Non à la soupe aux ailerons de requin !

Publié le 4 Mars 2010

L’ancienne colonie britannique consomme la moitié des ailerons de requin collectés à travers le monde. La popularité de ce mets, en particulier à l'occasion des banquets de mariage et du nouvel an chinois, a provoqué la disparition de 80 % des squales en cinquante ans. Face à ces chiffres alarmants, plusieurs personnalités, dont l'acteur Jackie Chan et le basketteur Yao Ming, ont accepté de tourner dans des clips de sensibilisation, lit-on dans le quotidien indonésien Kompas. L'ancien président taïwanais, Chen Shui Bian, a de son côté déclaré avoir banni ce plat lors des noces de sa fille. La soupe aux ailerons de requin serait apparue en Chine en 960, sous la dynastie Sung. L'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) estime que, sur les plus de 100 millions de requins pêchés chaque année, 38 millions le sont uniquement pour leurs ailerons. Ils sont ensuite rejetés vivants à la mer, vers une mort certaine, car amputés de leurs nageoires

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