J.O.-2008 : Les Jeux olympiques vont générer 20 milliards de yuans de revenus pour l'industrie de la restauration

Les Jeux olympiques de Beijing (JO) vont générer des recettes de 20 milliards de yuans           (2 milliards  d’euros) pour l'industrie chinoise de la restauration, selon un rapport de l'Association de cuisine de Chine.  Les Jeux olympiques fourniront une opportunité sans précédent à  l'industrie de la restauration de Beijing, qui habituellement  réalise un chiffre d'affaires annuel de 24 milliards de yuans (2,4 milliards d’euros).

Pendant les JO, la Chine accueillera plus de 280 000 athlètes,  arbitres, journalistes, etc., de plus de 200 pays et régions.

Des services de haute qualité, et des cuisines variées sont  attendues. La cuisine orientale, dont la cuisine chinoise,  japonaise et coréenne, représentera 30% du total des plats, une  hausse importante par rapport aux 10 à 20% des jeux précédents.